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技術(shù)資訊
Technical Information新一代丁酸鈉制劑——彤能90
新奧公司技術(shù)部
有部分業(yè)內(nèi)人手認(rèn)為丁酸鈉只有通過包被才能掩蓋其氣味，也只有包被丁酸鈉才能過胃到達(dá)后腸道起作用。到底是不是這樣呢？新奧公司研發(fā)的新一代丁酸鈉制劑——彤能90，則打破了傳統(tǒng)思維和觀點(diǎn)，不僅做到不包被也不臭，而且實(shí)現(xiàn)了在全消化道釋放和發(fā)揮作用。本文將闡述彤能90的特征和優(yōu)勢(shì)。
1 特殊工藝制備，不包被也不臭
未包被的丁酸鈉因其含有臭味常招致用戶投訴。彤能90采用微乳化包裹（MASK）技術(shù)在納米級(jí)丁酸鈉晶體周圍裹上一層吸味劑（可食用脂肪酸單/雙甘油酯），由內(nèi)而外地鎖住氣味，做到不包被也不臭。
2 顆粒表面凹凸不平，混合性能好不分級(jí)
彤能90在不同視野下的產(chǎn)品形態(tài)見圖1。
由圖1可知，彤能90外觀為白色或類白色球形顆粒；電鏡下觀察內(nèi)部呈針尖狀晶體交織結(jié)構(gòu)；顯微鏡下觀察呈類葡萄球狀，表面凹凸不平，且粒度大小與常規(guī)飼料原料的粒度大小相近，因此在飼料的混合過程易與其他飼料原料掛鉤咬合，混合均勻度更高，可以減少飼料產(chǎn)品的分級(jí)。
為了測試彤能90的混合均勻度變異系數(shù)，我們購買了商品粉狀配合飼料，在其中按0.15%比例添加3種不同形態(tài)的丁酸鈉產(chǎn)品（類球形丁酸鈉顆粒——彤能90、條形丁酸鈉顆粒和光滑球形丁酸鈉顆粒），分別均勻混合后用編織袋包裝成25kg/袋的樣品3袋，置于車輛上讓其在國道上歷經(jīng)500km車程的運(yùn)輸，分別在每袋中抽取不同位點(diǎn)的樣品10份，共計(jì)30份，送第三方機(jī)構(gòu)檢測其混合均勻度變異系數(shù)。結(jié)果表明：彤能90在飼料中的混合均勻度變異系數(shù)最低，比條形丁酸鈉改善32%，比光滑球形丁酸鈉改善47%，見圖2。
3 以乳化劑為載體，不消耗體內(nèi)脂肪酶
彤能90的載體為乳化劑，可以幫助其在消化道水溶性環(huán)境中緩慢溶解釋放（緩釋），無需消耗體內(nèi)脂肪酶即可溶解，同時(shí)乳化劑還能促進(jìn)日糧中油脂的消化吸收。而包被的丁酸鈉需在脂肪酶的作用下才能打開包材，而釋放出丁酸鈉發(fā)揮作用。
4 有效丁酸鈉含量高，利用率和飼用效果好
市售的包被丁酸鈉產(chǎn)品由于其制備工藝的局限性，導(dǎo)致這類產(chǎn)品丁酸鈉含量較低，需較大的添加量才能實(shí)現(xiàn)其提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的目標(biāo)。彤能90采用獨(dú)特的微乳化包裹技術(shù)，丁酸鈉有效含量≥90%，可提供≥71.18%的丁酸根（C4H7O2-）。
為驗(yàn)證彤能90的飼用效果，我們開展了彤能90和30%包被丁酸鈉對(duì)河田雞生產(chǎn)性能的影響的驗(yàn)證試驗(yàn)，試驗(yàn)期60天。彤能90組在基礎(chǔ)日糧添加300g/t彤能90，包被丁酸鈉組在基礎(chǔ)日糧中添加900g/t30%包被丁酸鈉。試驗(yàn)結(jié)果表明：在飼料中添加等量丁酸鈉的前提下，彤能90的作用效果優(yōu)于30%包被丁酸鈉（見圖3）。這說明，相較于丁酸鈉的定點(diǎn)釋放，彤能90能實(shí)現(xiàn)在全消化道中持續(xù)釋放，因而飼用效果更佳。
5 延時(shí)水溶，100%釋放
彤能90能完全溶于水，但溶水速度較慢，按0.5%添加量在水中110s全溶。彤能90不包被而又延時(shí)溶水的特點(diǎn)，特別適合魚蝦等腸道短、飼料經(jīng)水采食的應(yīng)用場景。水產(chǎn)動(dòng)物腸道短（見表1），消化能力較弱，對(duì)完全包被的丁酸鈉制劑較難完全打開包材，而丁酸鈉原粉又速溶于水，投料后會(huì)有部分損失。彤能90可延時(shí)水溶又100%釋放的特性正好解決了這個(gè)矛與盾，既能確保水產(chǎn)飼料顆粒入口前丁酸鈉不會(huì)快速消失于水中，又能確保100%在體內(nèi)釋放和吸收。
6 可在動(dòng)物全消化道發(fā)揮作用
目前行業(yè)內(nèi)對(duì)未包被丁酸鈉的認(rèn)知存在一定的誤區(qū)，認(rèn)為未包被丁酸鈉在動(dòng)物的胃部就溶解損失掉了，無法到達(dá)后腸道發(fā)揮作用。殊不知未包被丁酸鈉其實(shí)是從動(dòng)物的胃部就開始發(fā)揮作用了。丁酸的pKa值為4.82，胃的pH小于4.82，因此在胃中丁酸主要以丁酸分子的形式存在，丁酸在胃中主要起3個(gè)作用：
（1）促進(jìn)胃部組織結(jié)構(gòu)的發(fā)育，增加胃粘膜和肌層的厚度；
（2）促進(jìn)胃壁細(xì)胞生成，刺激鹽酸分泌，降低胃pH值，激活胃蛋白酶活性，提高蛋白的消化率；
（3）在前消化道起到殺菌抑菌的作用，減少進(jìn)入后消化道的病原微生物載量。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)楊曉靜教授團(tuán)隊(duì)做的同位素示蹤試驗(yàn)表明（圖4），丁酸鈉無需包被也能過胃腸。
由圖4可以得出以下4個(gè)結(jié)論：
（1）未包被的丁酸鈉4h就在糞便檢出標(biāo)記丁酸鈉。說明丁酸鈉不包被也能過胃腸；
（2）除了骨骼肌和腹股溝脂肪，所有器官4h就檢出標(biāo)記丁酸鈉，24h后腹股溝脂肪也能檢出，說明丁酸鈉是一種廣泛的生物調(diào)節(jié)劑，且參與了脂肪合成；
（3）喂后4h和24h肝、脾、腎標(biāo)記丁酸鈉的絕對(duì)含量相對(duì)恒定，不同于胃腸等器官隨著時(shí)間推移標(biāo)記丁酸鈉含量降低，說明丁酸參與了體內(nèi)免疫、造血、代謝和調(diào)控功能；
（4）相對(duì)于4h，24h標(biāo)記丁酸鈉在結(jié)腸的濃度極速下降。然而，此時(shí)結(jié)腸內(nèi)丁酸總含量比沒有添加丁酸鈉的對(duì)照組高。為什么外源性標(biāo)記丁酸鈉飼喂24h后極速下降，同時(shí)總丁酸含量卻升高呢？答案只能是試驗(yàn)組內(nèi)源性丁酸產(chǎn)量增高，外源性補(bǔ)充丁酸鈉大幅提升結(jié)腸內(nèi)源性丁酸產(chǎn)量是添加丁酸鈉顯現(xiàn)正面效果的根本原因。
7 納米級(jí)丁酸鈉粒徑，見效快
常規(guī)包被丁酸鈉或吸附型三丁酸甘油酯，其粒徑均為毫米級(jí)，而彤能90中丁酸鈉為納米級(jí)粒徑（<50nm），可快速被吸收，起效快，在家禽添加350g/t即可見效。
綜上，新一代丁酸鈉制劑——彤能90，不包被也不臭，可作為一種功能性飼料原料在各種料種（除公豬料外）中廣泛添加使用。
